El edil Facundo Ripoll (FT), dio cuenta del proyecto de su autoría que busca generar un marco legal a la labor de los emprendedores gastronómicos de esta creciente modalidad laboral.- eldiariodecatamarca.com
En diálogo con el periodista José Alsina Alcobért, para el programa “Verano 20-26” a través de La Isla FM 107.9, el concejal del Frente de Todos, Facundo Ripoll dio cuenta del proyecto de ordenanza mediante el cual se pretende regular la actividad, en la Ciudad, que llevan adelante los emprendedores gastronómicos bajo la modalidad conocida como FoodTruck, y al respecto el edil expresó “Nuestro equipo ha trabajado de manera conjunta con el Ejecutivo municipal y el área de Protección Ciudadana para ordenar y dar un norte legal para lo que es la habilitación legal de los foodtruck y para aquellos emprendedores que arrancan con esta actividad, porque cuando arrancamos con esto observamos muchos parches, requisitos internos, muchas direcciones y/o secretarias que intervenían y entonces nos pusimos en la tarea de hacer una normativa que contemple a todo y le brinde certezas a quien recién arranca la actividad”
Consultado sobre los puntos centrales del proyecto, el edil capitalino Ripoll dijo “Justamente en esta normativa tenemos tres o cuatro puntos fundamentales como por ejemplo el tema de bromatología, el tema de infraestructura, que de por sí necesitan tenerlo y luego también el uso del espacio público porque esos foodtruck implican el uso de espacios públicos que pueden llegar a cambiar cuando hay eventos especiales y saber si tenía la autorización para estar en determinado lugar como por ejemplo una plaza o calle y trasladarlo a ese evento y tiene que tener su regulación especial, así que lo estamos planteando” y agregó “en la parte de bromatología es donde más énfasis le pusimos, en infraestructura para que sean conscientes de los estándares que tienen que tener para poder trabajar con la manipulación de alimentos, es más, hemos juntado casi dos ordenanzas que eran un poco complementarias y la hemos reformulado un poco para darle esa mayor rigurosidad”.
El concejal Ripoll finalmente manifestó sobre el proyecto “buscamos darle al Poder Ejecutivo Municipal las diferentes herramientas para que pueda aplicar los controles que ameriten”
